有句古老的諺語：一年的計畫在於春天，一天的計畫在於早晨。 在春天的四季開始時，一切都恢復了，一年的新週期開始了，一天從早上開始，一天的精神狀態也取決於早晨的精神。 早餐一定要吃好，吃得好，我一直都這麼覺得。
我居住的地區是北方的乙個縣，在我生活的幾十年裡，我注意到早餐沒有太大變化，儘管現在的支付方式已經從原來的紙幣支付變成了現在的掃碼支付。 我不說有什麼變化，因為我經常光顧的店鋪好像幾十年來都是一樣的，雖然店鋪裝修過，但店主已經逐漸從壯年走向老年，甚至有些店鋪已經由下一代打理，店鋪的位置沒有改變， 而且味道沒有改變。
以上**是我經常吃的幾家早餐餐廳，南方人似乎碳水化合物太大了，這可能是因為一直住在這裡的人，這個食譜已經被鎖定在基因裡，身體不會太適應它，換一種方式，每天喝一杯牛奶， 吃幾片麵包，身體總覺得不適應這個。
豆汁、豆腐腦和油條、油餅是最好的搭配，不管是單獨吃，還是浸泡在豆汁裡，豆腐腦都很好吃，油炸食品總是看起來很油膩，豆腐製品總是及時去油膩。
煎餅水果是上班時的最愛，因為它最容易打包帶走，可以解決晚起匆匆忙忙的煩惱，無論水果是油炸還是酥脆，都很好吃。
小籠包配小公尺粥和店裡自製的配菜，真是美不勝收，沒有這道配菜就好像粥少了點什麼，這種感覺說不出來，每當心裡沒有配菜的時候，心裡總有一種空虛的感覺。
驢肉是用雞蛋湯烤的，每次去店裡看到牆上的大字，“天龍肉，地里驢肉”，心裡總覺得開心，吃了這一口驢肉，吃不吃龍肉都無所謂。
烤蛋糕永遠沒有變化，但烤蛋糕裡夾著的配菜太多了，我說不出名字，所以我只有乙個詞“烤蛋糕夾在裡面”。
餛飩在這裡最特別，因為它既是主食又是輔食，再多，就算餛飩配湯吃一碗，身體暖和，冬天真的是冷神器。
每個地方都有自己的飲食文化，飲食文化深深植根於生活在這裡的人們的基因中。
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