文字 |酒周志.醬油和酒類第二名的爭奪，不僅基於營收資料，還基於消費者的品牌訴求、高階產品結構、公司發展潛力等各種因素。
赤水河畔，中國85%的醬油味白酒產能都集中在這裡。 茅台營收超千億，佔據醬油白酒行業總營收的一半以上，而西酒、郎酒、國泰則位居行業第二。
這從白酒企業的廣告語中可以看出：郎酒旗下青花郎推出“兩大醬油酒之一”的宣傳，國泰酒也喊出了“茅台鎮第二大醬油酒”的口號，而從茅台單飛的西酒，也被業內人士認為是第二醬油酒的有力競爭者。
2023年，白酒行業迎來最艱難的一年：全國規模以上企業白酒產量連續七年出現即使是龍頭酒企，也曾經歷過庫存高企、回落的問題;從資本市場來看，對葡萄酒企業的態度似乎並不友好。
在此背景下，醬油和葡萄酒企業對“第二品牌”的爭奪也將更加激烈，除了自身商業價值的上公升外，更重要的是，有望塑造行業的格局。
過去一年，“醬料熱潮”開始回歸理性，茅台無疑牢牢佔據行業“頭把交椅”，2023年營收和利潤將迎來“雙千億”的好業績。 雖然老闆之位難以撼動，但“醬油酒二牌”之爭卻始終未定，甚至變得更加陳舊。
首先，從銷量來看，西九和郎九還是處於領先地位。
在各大白酒企業陸續公布2023年業績之際，有意思的是，醬油白酒“三劍客”只報了好訊息，並沒有公布具體資料。
不過，通過酒企2023年發布的相關資料，仍可以推斷出西酒和郎酒在“200億俱樂部”，國泰可能仍處於追趕階段。
對於2023年全年銷售情況，西久僅透露“順利完成貴州省委和省**高質量發展的戰略布局和各項指標”。 此前，“貴州西酒”微信***顯示，公司2023年上半年實現銷售額116億元，同比增長13%，實現了“按期完成過半時間、過半任務”的任務。
郎久表示，2023年市場資料顯示，公司收款和市場出貨兩大關鍵資料均創歷史新高。 結合其此前披露的“2023年前三季度商戶掃碼出貨資料超過2022年全年”，業內人士指出，朗久2023年的銷售額應該也要超過200億。
相比之下，國泰向外界披露的資訊僅是兩大戰略產品的銷售情況，其中國台灣國標白酒銷量同比增長54%，動態銷量同比增長49%; 近15年來，國泰銷量同比增長18%，動態銷售同比增長9%。
其次，從品牌價值來看，西九喜歡提“第二”。
醬油和酒類第二名的爭奪，不僅基於營收資料，還基於消費者的品牌訴求、高階產品結構、公司發展潛力等各種因素。 葡萄酒分析師、知趣營銷總經理蔡雪飛說。
從行業內被譽為“中國白酒產業奧林匹克運動會”的華住杯最新排名來看，2023年《華住杯第十五屆中國白酒品牌價值200強研究報告》顯示，貴州西酒品牌價值再創新高，222463億元位居中國醬油酒第二位，郎酒排名第2077位71億元排名第三，國泰以2062排名第三68億元排名第四。
再次從產能建設來看，郎九榮獲榜單。
在2023年重陽下沙季節擴產大賽中，郎酒冠軒醬酒年產能提公升至7萬噸，比上年增加1萬噸; 雖然西酒沒有正式公布沙子的體積，但據酒業人士報道，可能達到58萬噸，增加180,000噸; 國泰霞沙投產2萬噸，較前增加3000噸。
最後值得一提的是，從智慧型釀造的角度來看，國泰一直是中國白酒“智慧型釀造時代”的領跑者，2023年取得了令人矚目的成績。
以智慧型釀造為“後盾”的國泰早在10多年前就開始探索以智慧型釀造公升級傳統產業，並於2023年推出國內首套醬香白酒智慧型釀造工藝標準《智慧型釀造標準體系》。 據悉，該標準體系不僅使其產品質量更加可控，還推動了醬油酒行業智慧型釀造的產業化程序。
值得一提的是，國泰還成功入選了由工信部等五部門聯合公布的“2023智慧型製造示範工廠揭牌單位名單”，成為貴州白酒首家國家智慧型製造示範工廠，也是醬油酒行業首家獲此殊榮的企業。
站在茅台的陰影下，“醬香三劍客”，在標桿、向茅台學習的基礎上，走出了自己獨具特色的“醬香路線”，在激烈的市場中占有一席之地。 西酒提出“文化酒”戰略; 國泰用“創新”打造新名酒; 郎久立足於長期打造世界級莊園，以生態、產區代言品牌。
具體來說，脫離茅台後，西九頻頻強調文化建設。 有業內人士指出，“文化酒”戰略或許是未來白酒的主要發展思路。
在這一戰略的指導下，西九賦予了白酒文化屬性，著力打造自己的“君品文化”。 “雖然西酒和茅台曾經同屬乙個集團，同乙個產區，都是著名的醬香酒，但兩者的發展軌跡卻大不相同，”蔡雪飛告訴九周志，“現在的西酒屬於復興崛起的第二階段，目前正在打造以'君子產品'為代表的西酒品牌文化， 這與茅台的民族酒文化截然不同。 ”
事實上，早在2010年，西九就提出要打造君品文化。 為推動君品文化建設和推廣，2023年被西九定為“君品文化建設年”。 一年來，西九大力弘揚君品文化，不僅發布了《君品公約》，還組織了君品俱樂部、高爾夫錦標賽、“追尋君子的腳步”君品西酒傳統文化巡遊等特色活動。
近日，西九集團還召開了“君品文化建設年”總結會和“君子人物建設年”啟動會，可見其打造品牌文化差異化和獨特性的決心，以搶占目標消費者的心智，占領更多的市場份額。
立足“中國新名酒”，國泰堅定走產業化新路，推進智慧型釀造，逐步從“天人共釀”向“天人智釀”邁進，構建差異化競爭優勢。
如上所述，“國泰智慧型釀造標準體系”是國泰多年來在酒麴釀造、釀酒、檔位烘乾、儲存等各個環節的積累和實踐，是國泰多年來探索智慧型釀造經驗的總結。
據悉，通過長期的跟蹤比較，國泰發現智慧型釀造可以更高效、更優質地生產葡萄酒，產品質量更加穩定可控。 此外，工人繁重的體力勞動強度大大降低，資源更節約，環保效果更優化。
借助天士力藥業公司的資源和技術優勢，國泰用醫藥的理念、技術和標準來釀造葡萄酒，力求做到模糊清晰、數位化、數位化標準化、標準體系化、制度化，努力打造醬汁味國泰酒。
在這三家醬油和白酒企業中，郎酒和茅台的區別最為明顯：第一，從地理位置上看，與貴州茅台不同，郎酒來自四川省古林縣二郎鎮; 其次，與茅台的主要醬香型相比，郎酒香型被稱為“一樹三花”，醬香、香味濃郁、香味全都吃完了。
雖然定位依舊以茅台為標桿，產量也接近茅台，但近年來，郎酒一直強調與茅台有自己的特色。 比如2021年初，郎酒的定位從原來的“中國兩大醬油酒”變成了“赤水河左岸莊園醬酒”，第五代清花郎也提出了“茅香郎味”一詞。
九舟之從郎九口中了解到，郎九有很多“特色”，比如世界級的莊園、洞窟儲藏技術與洞老化、內控準則等，都是以其特色進行的價值創新。 不過，在業內人士眼中，郎酒的差異化還在於莊園醬酒。
早在2008年，為了與茅台有獨具特色，郎酒就準備在赤水河左岸建造郎酒莊園，通過莊園的建設，重新定義了醬油酒的釀造和儲存環境、方法和持續時間。
此外，郎久依託莊園繼續擴大生產和儲存。 目前，郎酒實際儲備醬香基液22萬噸，也是青花郎第五代基酒拉長至7年的鐵桿支撐。
值得一提的是，西酒、郎酒、國泰有乙個共同點，品牌都走中高階品牌路線，產品以中檔次高階為主，所在的**地區在茅台的主打產品飛天系列（售價1499元）下並不構成直接衝突。
不過，隨著茅台開始下沉搶生意，它不斷豐富全帶產品，在千元腰帶和次高階腰帶上推出了茅台1935、韓醬等產品，甚至在大眾醬料市場，也推出了百元級的太原白酒。 在業內人士看來，這將與其他醬油和葡萄酒企業爭奪潛在消費者，即使處於醬油酒前列的西酒、郎酒、國泰等仍需高度重視。
白酒專家楊成平對周智表示，在當前環境下，“文化白”、“智慧型釀造”、“莊園醬酒”可以代表這三家醬油和白酒企業的特色關鍵詞，但從長遠來看，僅憑這些特色是遠遠不夠的，如何持續打造差異化競爭力是乙個長期的工程。
每當談到西酒、郎酒、國泰三家醬油和白酒企業時，IPO都是乙個無法逃避的話題。 此前，他們都制定了上市計畫，“醬味白酒第二份額”的爭奪只以失敗告終。 出乎所有人意料的是，排名醬油酒第三梯隊的李瑋玖，卻冷門不火，去年4月在港股上市，奪走了這個“桂冠”。
不過，這三家醬油和酒企仍是業內熱議的話題。
國泰仍在尋找上市機會，根據《貴州省2023年度上市儲備企業公示名單》，國泰酒業位列其中。此外，西九和郎九還時不時被傳出借殼上市。
隨著白酒在A股上市登記制度下受到限制，有業內人士指出，白酒企業需要通過“借殼”在A股上市需要付出代價，如需要大額置換上市公司原有資產、白酒企業稅務搬遷、備案制度下需要鉅額現金收購完成借殼、 以及酒類企業重組歷史、關聯交易等敏感問題。
目前，白酒企業A股上市的春風已經過去“，一位不願透露姓名的**從業者表示，近年來，隨著人們健康意識的增強和生活習慣的改變以及人口紅利的減少，高漲的白酒市場正在萎縮，行業下行壓力非常大，庫存非常嚴重。
A**市場落地變得困難後，“退居第二”的港股或將成為白酒企業的選擇。 “但目前港股流動性更差，即使企業不願意在港股上市，也只是無奈之舉。 上述**從業者說。
在這種情況下，上市是白酒企業的必經之路嗎？ 在這一點上，業內人士意見不一。
從積極的一面來看，資本市場是品牌和勢能的“放大器”，上市不僅可以幫助葡萄酒企業擴大產能、開拓市場、補充資金和彈藥，還可以幫助品牌邁向高階。
廣東省食品安全保障促進會副會長、食品行業分析師朱丹鵬此前對九周志表示，“如果白酒企業沒有資本市場的賦能，一些上市公司的打法就用不上。 ”
但在蔡雪飛看來，上市資本化只是企業發展的乙個不同階段，與國家、行業、企業地位息息相關。
“從這個角度來看，作為上一輪醬油酒全國擴張的直接受益者，西酒、國泰、郎酒三家白酒企業取得了高發展，也完成了全國市場布局和品牌高階形象建設，為企業未來的成長奠定了堅實的基礎。 ”
長期觀察葡萄酒行業的楊溫也持同樣的看法，在他看來，“白酒是一條需要講故事的江湖，放眼世界上任何乙個國家，似乎都有自己的葡萄酒產業和葡萄酒文化，很多生產生活也離不開葡萄酒， 而酒的定位要重塑，告別財務屬性，回歸原貌。 ”