今天就給大家介紹6種腰花,讓大家戰鬥到天亮!
家式腰花方法一:炒腰花。
腰花具有補腎強陽、強腰活氣的作用,是人們最喜愛的食材之一。 以下是炒腎花的家常方法。
材料:豬腎2個,青椒1個,胡蘿蔔適量,蔥薑蒜適量,鹽適量,料酒適量,淡醬油適量,黑醬油適量,糖適量,雞精適量。
步驟:1將豬腰子洗淨,去掉白膜,切成腎花。 將切好的腎花用清水浸泡20分鐘,中間換水2-3次,直至水清澈。
2.蔥、姜、蒜切碎,青椒、胡蘿蔔切成小塊。
3.鍋燒熱,加入適量油,加入蔥薑蒜炒香,再加入腎花翻炒變色。
4.加入青椒和胡蘿蔔,炒熟。
5.加入料酒、生抽、黑抽、白糖、鹽適量,翻炒均勻。
6.加入適量清水,蓋上鍋蓋,燉5分鐘,直至食材熟透。
7.最後,加入雞精調味,翻炒均勻,然後從鍋中取出。
提示:1切腎時,將刀與腎臟平行,將腎臟切成均勻的切片,不要切掉。
2.腎花不要炒得太多,以免炒到糊狀物。
3.適量加水,不要太多也不要太少。
4.調味時,調味量可根據個人口味調整。
家式腰花方法二:紅燒腰花。
紅燒芸花是一道經典菜餚,味道鮮美,營養豐富。 這是燉腎花的家常食譜。
材料:豬腎2個,蔥薑適量,鹽適量,料酒適量,黑醬油適量,淡醬油適量,糖適量,雞精適量,水澱粉適量。
步驟:1將豬腰子洗淨,去掉白膜,切成腎花。 將切好的腎花用清水浸泡20分鐘,中間換水2-3次,直至水清澈。
2.將蔥和生薑切碎,放在一邊。
3.燒熱鍋,加入適量油,加入蔥薑翻炒香,再加入芸花翻炒至變色。
4.加入料酒、黑醬油、淡醬油、砂糖、鹽適量,翻炒均勻。
5.加入適量清水,蓋上鍋蓋,燉5分鐘,直至食材熟透。
6.最後加入雞精調味,淋上水澱粉使其變稠,然後從鍋中取出。
提示:1燉芸花需要炒到變色後再煮,這樣可以使芸花更美味。
2.用水澱粉增稠可以使湯更濃郁。
3.調味時,調味量可根據個人口味調整。
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