日常食品安全 易受沙門氏菌汙染的食品

沙門氏菌是一種常見的食源性病原體，可以汙染多種食物，尤其是動物食物。 以下是一些容易受到沙門氏菌汙染的常見食物：

1.肉類和肉製品：沙門氏菌在肉類和肉製品中生長和繁殖，特別是在未經適當加工和烹飪的生肉中。 例如，雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等。

2.蛋類及蛋製品：蛋類、鴨蛋、鵝蛋等蛋類食品也是沙門氏菌汙染的常見來源。 如果您食用未煮熟或加工不當的蛋製品，可能會感染沙門氏菌。

3.牛奶和乳製品：沙門氏菌還會汙染牛奶、山羊奶、酸奶、乳酪和其他乳製品。 如果這些食物沒有經過嚴格的消毒和加工，它們可能會攜帶沙門氏菌。

4.水果和蔬菜：沙門氏菌也會汙染水果和蔬菜，尤其是那些在生長、收穫和加工過程中被動物糞便或汙水汙染的水果和蔬菜。

5.其他食物：此外，沙門氏菌還可能汙染其他一些食物，如豆製品、糕點、糖果等。

為防止沙門氏菌汙染，應注意食物衛生和安全，應遵守正確的食物處理和處理方法，並應避免交叉汙染和食用未煮熟的肉類、蛋類、奶類和豆類。 如果您出現食物中毒症狀，請立即就醫**。

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