正文|譚志旺.
其實，從零售技能的角度來看，傳統零售從業者並沒有真正的障礙，但難點在於觀念和思維。
自2021年以來，老譚參與打折零售企業的建立和投資，包括社群折扣店、大牌折扣店、零食折扣店等業態，先後參與投資各類打折零售連鎖企業10余家。
當時，判斷還很正確，中國折扣零售已經實現了快速發展，站在更長的時間段內，中國折扣零售是一條坡長雪的巨大賽道，有很多創業和投資機會，今天的一切才剛剛開始，帷幕剛剛拉開。
回顧過去的10年，中國的線下零售業其實相當尷尬。 為什麼？ 因為世界代表性國家已經誕生了一批又一批的線下零售巨頭，但中國的線下零售市場卻彷彿陷入了魔咒之中，沒有乙個線下零售連鎖銷售額超過1000億元，一批又一批地增長，然後下降甚至下降。
詛咒是電子商務。 近一二十年來，中國網際網絡時代催生了**、天貓、JD.com 等傳統電商平台，在移動網際網絡時代，拼多多、抖音、快手等新一代電商平台誕生。
但實際上，2021年之後，中國電商其實已經進入了乙個明顯的瓶頸，電商的滲透率已經很高了，網際網絡紅利逐漸枯竭，流量成本越來越高，物流配送成本的提公升空間也越來越小。 我國零售業逐步進入新階段，線下零售和線上零售已開始進入再平衡階段，隨著線下零售運營效率的不斷提公升，線下零售在食品、飲料、生鮮、冷凍品等品類的運營效率優勢仍然非常明顯。 從整體市場結構來看，電商不太可能佔整個零售市場的較大比重，線下零售長期仍佔優勢。
佔主導地位的線下零售會是什麼樣子？ 顯然，它不會是傳統的超市模式，我們的結論和判斷是，未來線下零售的主導形式是折扣零售。 2021年以來，中國迎來了折扣零售創業的浪潮，無論是新一代零售創業者還是老一代折扣零售創業者，都將目光投向了折扣零售業態，成為業界的共識。
折扣零售的本質是什麼？ 其實就是回歸零售的本質，零售商要站在顧客的角度，幫助顧客花更少的錢買更多更好的商品，從賣家的心態轉變為買家的心態。
但是你如何做到這一點呢？ 借鑑海外許多成功的折扣零售商，我們可以看到一些有效的原則和方法。
首先，少即是多。 每個零售商只能滿足一部分客戶，以滿足他們的部分需求。 電子商務平台是滿足大多數人需求的平台，線下零售商顯然需要關注其目標客戶群的一些需求。 這就要求線下零售商在定位上要準確，同時產品的結構和選擇必須與目標客戶群體高度匹配，比如精簡產品，但每一件產品都必須有很強的競爭力，沒有競爭力的產品不應該被擺上貨架，因為真的沒有多大意義。 單品少，單品更好，**更低，更能滿足客戶需求。
其次，極高的效率。 從上游原材料開始，到產品製造、出廠後物流配送，再到門店的方方面面，零售商必須把上游的每乙個環節都發力，盡可能地提高效率，降低成本。 對於零售商來說，其實有無數的問題需要解決和完善，比如有多少單品管理得足夠高效，如何考慮每一件產品的規格，如何設計貨架，如何設計擺放商品的托盤，如何規劃陳列流通線，如何讓店鋪的商品管理效率盡可能高， 如何提高收銀員的速度，如何減少門店的人工使用。這些都是效率的細節，乙個接乙個。
最後，勤奮和克制。 不要貪心給商家收取各種費用，不要擠壓商家的記賬期，也不要隨意退貨，零售商想賺的每一分錢都應該是幫助客戶省錢的獎勵，而不是利用渠道的位置輕鬆賺錢。 零售商應該克制自己的慾望，回到小利、快周轉的道路上，只有幫助顧客省錢，才能賺錢，而且這件事情才能長久。
其實，從零售技能的角度來看，傳統零售從業者並沒有真正的障礙，但難點在於觀念和思維。 折扣零售商和顧客的關係，以及與**商家的關係，都與過去不同。 套用一句話：所有零售業態都應該以折扣的形式重做。 （作者：譚志旺，消費投資者）。