跨年夜在臨，北京人預訂年夜飯的節奏也如火如荼，逛了多家老字型大小店，了解到鴻濱樓、燒烤灣、燒烤季、砂鍋樓、峨眉酒家、劉全居、友誼順、曲園酒家、長春街**餐廳等老字型大小包房， 等等，管理著很多老字型大小企業，非常受歡迎，已經預訂了八成以上。
不過，歷史悠久的年過年大餐需求旺盛，年中餐也成為今年不少顧客的首選。
在燒烤灣點年中餐的鄭女士告訴我們：“這幾年，我們一家人基本上中午都在老字型大小餐廳，晚上全家人一起包餃子。 感覺年午飯時間輕鬆，不耽誤全家人看春晚、包餃子。 ”
據了解，有義順、曲源餐廳、燒烤季、峨眉餐廳、雨花台等老字型大小品牌的年中訂餐量均已超額完成。
百分之六或七十，熱度緊隨農曆除夕晚餐之後。 據巨集斌大廈介紹，最早預訂今年跨年大餐的顧客在2023年春節期間下了單，未來一周將迎來跨年大餐和年中大餐預訂的高峰期。
跨年大餐和年中餐預訂火爆，這也帶動了老字型大小名店的年貨銷量。 在點安門路交叉口的虎國寺小吃店，只見這家小吃店門口擠滿了早上前來買特製烤雞的顧客。
虎國寺小吃迪安店經理石毅說：“春節越來越近了，現在嘗試提前購買年貨的顧客越來越多。 ”
另外，我在砂鍋屋看到，這個老字型大小398元的醬汁禮盒，裡面有北京人最愛吃的醬肘、醬豬耳朵，還有蔬菜豐富的雞肉、紅豆軟餅等7種食物，非常豐富。
正在購物的李先生告訴我們，“有了這種醬汁這樣的禮盒，基本上不用買冷盤裡的肉和主食，很方便。 ”
精品方便、豐富而不簡單是今年老字型大小年貨的特色，如玉花台的268元年貨組合，包括棗年糕、窩頭組合、特製饅頭、玫瑰包子、醬肉包子、金餅魚、糖火、醬豬肝、醬香雞、獅頭強組合。 虎國寺小吃雜貨店還配製了豌豆黃、驢卷、愛窩、切餅等10種京式小吃。 今年，湖國寺小吃雜貨店還推出了一款特別的年糕，上面有龍、魚、財寶圖案。
比如今年的烤肉季新年商品注重北京文化、年文化、國家級非物質文化遺產文化的融合，如其888元半成品的除夕大餐，包括國家級非物質文化遺產烤羊肉、幹烤魚、宮爆蝦、 醋苜蓿、烤牛肉條等。 擁有300年歷史的名餐廳烤肉館的半成品除夕大餐，還包括國家級非物質文化遺產烤牛肉等菜餚，菜品豐富。 巨集彬大廈的半成品跨年大餐由鎮店名菜、香菜爆丹擔、紅燒鱖魚幹等11道菜組成。 西來順的766元半成品除夕大餐，包括充滿京城韻味的馬連亮鴨，以及店內紅燒骨筋、幹烤魚、荔枝蝦肉、油性羊肉等共8道經典菜餚。
跨年美食旅行分享 曲園酒家、優義順、柳泉屋、砂鍋屋、長春街**餐廳等老字型大小品牌也將鎮店的名菜融入到今年的跨年貨品和半成品跨年大餐中。 比如曲園酒家666元的香薇半成品春節大餐，就包括乾烤大黃魚、長沙紐扣豬肉、四溪肉丸、錦繡蝦、左宗堂雞、荷塘炒、香味辣椒炒肉等8道菜。