許多網際網絡公司致力於幫助傳統線下門店進行數位化轉型公升級、場景化、體驗化、品類重構、數位化......如今，各大實體連鎖店和品牌主都在努力打造各個方向的“下一代門店”。
使用者心智
從“單點突破”到“多點穿透”。
現在消費者已經從單純的“找”貨公升級到“找”貨、“選”貨、“走貨”的復合需求，過去在消費者心中的店鋪形象（店心）已經無法滿足消費者的需求。
隨著電子商務的興起和消費習慣的改變，線下門店型零售店的客流量呈現下降趨勢，尤其是家電等標準產品的零售店。
為了挽回頹勢，“品類集合體驗”、“一站式匹配”等門店心態逐漸顯現，然而，這類門店仍難以觸及消費者的“購物”需求。
新店模式的重塑，首先要在消費者心目中重建店鋪的心智。
傳統門店注重“尋找”顧客，而下一代門店則強調“尋找、購物、選擇”三類顧客同時滲透。
“整體解決方案”、“生活爆炸場景”、“生活提案”等理念正在成為更高層次的店鋪心態，向消費者傳達“在享受舒適購物時光的同時發現新生活需求”的理念。
門店定位
從“大與小”到“近與遠”。
門店定位正在從傳統的“輻射周邊小店，城市商圈大店”，演變為“以社群近場門店獲取客戶，在城市內交付”的新獲客定位邏輯。
過去，連鎖店往往以“開店”的形式搶占線下客流，乙個城市會形成“大小不一”的店面。這種一城多店、覆蓋密集的模式背後，存在著同店競爭、定位重疊、經營效果打折等問題。
龍頭零售店開始採用“近與遠”的定位方式，重塑獲客競爭力——在核心商圈或合適地點開展體驗、展示、配送等服務，形成流量漩渦; 在新舊樓盤附近布局小型近場獲客門店，提供快速體驗和對接服務，同時吸引客流到中心城市的大型門店。
線上部署O2O，打造遠近門店布局和獲客網路。
業務布局
從“品類展示”到“場景體驗”。
門店業態布局的迭代，可以給消費者帶來更直觀的衝擊力和顛覆性的購物方式體驗。
如今，線下門店已經從過去的品牌和品類堆疊逐漸轉變為“場景化體驗店模式”，最後轉變為“生活方式提案店”模式。
未來，門店業態的布局將從品類思維轉向使用者思維，發展“場景化門店”的形式。
視覺
從“平鋪直白”到“沉浸享受”。
隨著年輕人成為越來越多的消費者，視覺效果對零售店的重要性也越來越凸顯。
這一代年輕人幾乎都是在社交網路中長大的“視覺動物”，新生代零售店只有通過實現“準商場”的革命性創新，在立面、空間布局、內在美的展示和流通設計等方面進行迭代創新，凸顯出無界感，才能真正贏得年輕一代的青睞。 嚮往、替代、沉浸、風格等元素。
新一代零售店善於利用立面來展示形象，第一時間吸引消費者的注意力。
進入新一代零售店，消費者在有限的空間裡，會感受到前所未有的“無邊無際”感。
新一代零售店內飾“有情”，通過強大的內容屬性拉近使用者之間的距離。
新一代零售店將體現“蜿蜒小徑”之美，最大限度地提高購物能力。
銷售
從“從貨做起”到“從田地做起”。
傳統門店的產品規劃往往是基於現有的給定產品池，根據消費者需求形成產品組合。
這種“商品導向”的商品規劃思路有兩大缺點：一方面，根據動態銷售率、新品上市等因素被動替代商品，長期來看，會出現商品結構老化等問題;
另一方面，如果沒有主動更新迭代產品池，產品組合往往單薄過時，難以支撐乙個完整的業務場景，滿足新一代“場景化”門店的需求。
新一代零售店將在業務布局規劃的基礎上進行“場景化”產品規劃，從供給側驅動的“推式思維”向需求側驅動的“拉動式思維”轉變。
在做產品策劃之前，首先要明確店面格式布局計畫下有哪些場景空間，對應哪些場景主題，然後逆向支援哪些品類需要規劃才能支撐每個場景，然後結合店面周圍消費者對**、調性等的喜好，規劃出哪些品牌應該適應每個品類，哪些SKU應該規劃在每個品牌下。
這種“從現場做起”的新商品計畫模式，也對採購和營銷模式提出了新的要求。 傳統的採購銷售模式需要向“採購系統”轉變，才能真正實現“場景化”的商品規劃。
使用者獲取
從“被動後定位”到“預攔截”。
隨著整體解決方案成為越來越多消費者的需求，消費節點開始被提出來，這種趨勢在消費鏈較長的低頻品類中尤為明顯。
對於位於消費鏈後端的門店來說，客流的下降已經成為必須面對的“達摩克利斯之劍”。 過去，等待消費者上門的“商家”模式無異於“坐以待斃”，下一代門店必須盡快轉向“商家”模式，從“被動提貨”到“主動獲取客戶”，使用者要把觸角伸到哪裡，主動把握生命力。
未來，新一代門店將轉型為“基地”和“體驗場”的角色，門店人員將從“基地”走出去，積極獲取客戶，同時通過不同行業的聯盟，“團結一切可能的聯合力量”，門店本身將做好體驗和交易流的承接。
使用者服務
從“虛線觸手可及”到“管家伴奏”。
下一代零售店的客戶接待和服務模式已經開始向專業化、整合化和端到端處理轉變。
專賣店的使用者服務人員從單純的銷售導覽轉變為專業專屬管家服務，成為與消費者的主要甚至唯一互動點，通過有效整合其他服務資源，為消費者提供專業優質的主動導購和售後服務。
全球領先的家電零售店都在不同程度上向全站家電服務顧問模式轉變。
交通管理
從“店內本地化”到“全球振興”。
未來，新一代零售店將成為打破物理邊界的“廣域場”，從線下延伸到門店場景再到線上出發場景，打造以“門店”為核心的O2O流量盤。
未來，消費者除了在門店有限的空間內購買精選產品外，還可以在出店後在“雲貨架”小程式上享受更豐富的產品池，同時門店可以避免店外使用者流失，通過網際網絡手段進行長期流量運營，構建私域流量護城河。
銷售和導購是新一代零售店盤活線上線量的關鍵。 未來，導售員的身份不僅僅是乙個普通的店員，而是類似於“群長”或“微商”的角色，甚至變身為帶貨的KOL。
智慧型後台系統最重要的是人貨精準匹配系統。 銷售指南基於線下面對面接觸體驗，捕捉使用者特徵，在使用者管理控制台上人工打標，後台系統會根據使用者的產品瀏覽記錄，智慧型調整使用者標籤。
智慧型商品配送系統將使用者的標籤與“雲貨架”小程式上的產品標籤智慧型匹配，精準推薦最適合使用者的最佳產品，幫助銷售引導提高“點選率”，強化實現流量的能力。
門店員工操作
從“人腦決策”到“演算法決策”。
傳統零售店高度依賴人的體驗和品質，未來零售業將進入演算法驅動的時代，新一代零售店每天將數百個決策交給計算機智慧型演算法，通過數位化和智慧型化的全過程將對人的依賴降到最低，從而實現運營效率的質的飛躍。
新一代零售店的“大腦”，可以實時監聽各大社交平台輿情動向，洞察和分析過往購銷資料，根據周邊人群的消費偏好，提供“千店萬面”的最佳產品組合推薦。
點餐也是占用店員大量精力的大工作，未來“**大腦”可以實時監控庫存的健康狀態，一旦達到**觸發點，就自動下單;
定價也是店員頭疼的問題之一，未來，“大腦”會通過歷史資料計算出最有效的收益曲線，選擇最優的定價策略，決定什麼商品，在什麼時間，根據什麼強度打折，並通過電子價簽自動動態調整價格。
鏈
從“渠道分割”到“協同融合”。
門店前端的變化趨勢可以更直觀地被消費者感知到，第一連鎖店前端的創新更能體現在門店運營效率的提公升上。
門店正在從原來的渠道細分向“全渠道庫存”轉變，發揮線上線下全渠道的潛力，最大化規模效應和動態銷售效率，實現第一連鎖店的協同融合。
與“多庫存”相比，“一盤”更側重於全渠道商品庫存的統一管理，打破渠道劃分，實現庫存共享和商品高效配送。
未來門店的發展趨勢勢不可擋。 對於零售企業來說，無論新一代門店要朝哪個方向轉型，都需要轉變心態，以消費者為中心; 因地制宜，避免盲目抄襲; 審慎的規劃，大膽的試錯迭代。
未來已來，未來充滿希望。
現代連鎖管理的發展離不開先進的運營管理思想和管理技術的支援，這體現在連鎖經營的方方面面，涉及選址、開店、商品和服務管理、營銷管理、物流管理、資訊管理、財務管理和人力資源管理等關鍵功能，而這些功能的順利實現需要相關人員具備比傳統的流通行業和服務業具有更高的知識和操作技能水平。
連鎖經營之所以能在激烈的競爭中快速發展，是因為它適應了社會化規模化生產的要求，實現了商業活動的簡化化、專業化、標準化，從其他形式的商業中獲得了無可比擬的經濟效益。
即操作流程盡可能“簡化”，減少經驗因素對操作的影響。 連鎖經營的擴張是關於整體複製的，不能因為門店數量的增加而無序。
鏈系統作為乙個整體龐大而複雜，需要簡化財務、供需、物流、資訊管理等子系統，去掉不必要的環節和內容，從而提高效率，做到“人人能做到，人人能做到”。 為此，要制定簡明扼要的操作手冊，員工要按照手冊操作，履行職責，履行職責。
麥當勞公司的第一本操作手冊長達 15 頁，很快擴充套件到 38 頁，1958 年後增加到 75 頁。 麥當勞工作的所有細節都可以在工作手冊中找到。
在第三本手冊中，麥當勞開始教加盟商如何跟蹤庫存，如何準備現金報表，如何準備其他財務報告，如何**營業額以及如何建立工作時間表等。 您甚至可以在手冊中找到如何確定損益，並找出營業額中有多少用於招聘人員，多少用於採購，以及多少用於辦公費用。
每個加盟商根據手冊計算出自己的結果後，可以與其他加盟商的結果進行比較，以便立即發現問題。 麥當勞手冊的作者不遺餘力地指定了每乙個細節，這就是手冊的精髓。 正因為如此，麥當勞的經營原則可以快速被全部複製，在全球有數以萬計的分店。
也就是說，一切都盡可能地細分，並在產品方面突出差異化。 這種專業化不僅體現在總部與加盟店、配送中心之間的專業分工上，還體現在各個環節、崗位和人員的專業分工上，使採購、銷售、發貨、倉儲、商品陳列、櫥窗裝飾、財務、公關、業務決策等領域都有專人負責。
1、採購專業化
通過雇用或培訓專業採購人員採購商品，連鎖店可以享受以下好處：對第一商家的情況比較熟悉，可以選擇質優價廉、服務好的商家作為供應商合作夥伴; 了解所購貨物的特點，在採購中具有較強的議價能力。
2.庫存專業化
專業人員負責盤點，他們善於合理分配倉庫面積，有效控制儲存條件，如溫度、濕度等，善於操作與儲存相關的軟硬體裝置，按照“先進先出”的原則等原則進行收貨交貨，防止庫存貨物變質時間過長， 減少貨物占用倉庫的時間。
3.收銀員專業化
訓練有素的收銀員可以快速操作收銀機，並根據商品**和購買數量進行結算，從而減少客戶的等待時間。
4、商品陳列專業化
訓練有素的理貨員對商品進行陳列，善於利用商品的特點和貨架的位置進行布置，能及時調整商品的位置，防止商品在店內缺貨或積壓時間過長。
5、店長店長店鋪管理專業
店長負責維持店鋪日常正常運營，掌握銷售情況，從配送中心訂購商品，監督管理各類經營者，處理店內突發事件。
6、公共關係與法律事務專業化
通過聘請公關專家，連鎖店可以以公眾認可的方式與公眾建立良好的關係，樹立良好的企業形象; 專職律師處理涉及公司的法律事務，如合同、訴訟等，可以保證公司的法律問題較少，始終合法經營。
7、店鋪建築裝修專業化
通過專業地產專家、建築師、店鋪裝修專家的工作，將店面建在合適的位置，裝修方式與消費者的購物行為相一致，使購物環境在色彩、亮度、寬敞度、高度等方面保持在較高水平。
8. 商業決策的專業化
通過高層管理人員的任命，連鎖店可以在門店形式選擇、開發區域、擴張速度等方面實現專業決策，確保高水平的決策。
9. 資訊管理專業化
通過建立或採用配送中心物流管理系統、商品及人員管理系統、條碼系統、財務系統、門店開發系統、連鎖集團資料庫系統等資訊系統，以及價格的經營狀況，準確的銷售動態。
10. 財務管理專業化
委派財務專家，實現連鎖店在融資、資金流轉、成本控制等方面的高水平運營。
11. 教育和培訓的專業化
建立培訓基地，配備專職培訓人員，持續為連鎖店培養高素質員工。
也就是說，所有工作都是按照規定的標準完成的。 鏈管理的規範化表現在兩個方面：
1. 操作標準化
總部、分公司、配送中心履行貨物訂購、採購、配送、銷售的職責，制定規範的規章制度，整個程式嚴格按照總公司制定的流程完成;
2、企業整體形象規範化
門店開發、設計、裝置採購、商品陳列、廣告設計、技術管理等都集中在總部，總部提供連鎖店選址、開業前培訓、運營過程中的監督指導和溝通服務，確保連鎖店整體形象的一致性。
眾所周知，麥當勞在世界各地的餐廳中都有乙個金色的“M”形雙拱門，所有這些都以紅色和黃色為主;
據統計，人們從口袋裡掏錢最合適的身高是92cm，因此，麥當勞的櫃檯設計是以92cm為基數的;
店面布局基本一致：壁櫃全部離地，配備屋頂空調系統; 其廚具全部標準化，如用於裝袋的“V”形炸薯條刮刀，可大大加快炸薯條的裝袋速度;
用於煎肉的貝殼式雙面煎鍋可以將油炸時間縮短一半;
所有薯條均採用「芝加哥式」油炸，即提前3分鐘，中間再油炸2分鐘，使薯條更香脆;
在麥當勞和漢堡包出售的可口可樂據說在4點時味道最甜，因此麥當勞在世界各地的麥可樂溫度都統一保持在4點;
當麵包厚度為17mm時，味道最美，所以所有的麵包都是17mm厚;
麵包中的孔隙為 05 公釐是最好的，所以所有麵包的孔隙都是 05mm。
3S原則是連鎖管理最經典的基本原則，了解加盟的人都知道這個眾所周知的原則，其他原則其實也可以從這個原則中衍生出來和改變。
特許經營的本質是工業產權或智財權的轉讓，而3S原則的實施是這種轉讓使雙方獲得最大效用的手段。
連鎖管理系統學習
連鎖企業從0-1，是店長思維，連鎖企業從1-30，是區域思維，連鎖企業從30-n，是“武術聯盟領袖”思維！
連鎖企業如何突破單店思維，突破區域思維，發展聯盟引領思維？
如何建立利益共同體、人才庫、業務閉環的鏈條模式？
2024年，餐飲O2O將在全國重點城市舉辦萬家門店連鎖峰會，邀請萬家門店連鎖品牌和諮詢服務的專家和老師，為各地連鎖企業講解落地連鎖的難點。 請私信報名及組織城市峰會！