大家好，我是陳澍，每天在這裡分享各式各樣的家常菜，今天就和大家分享美味的“家常炒菜”。
家常炒菜的名字太寬泛了，其實我沒想到乙個好名字，食材家家戶戶都常見，今天用炸豆腐、青椒、五花肉、胡蘿蔔洋蔥做一道小炒。 這種幹豆腐是油炸的，可以涼拌，也可以炒，也可以當涮涮鍋吃，五花肉又肥又薄的豬肉，炸肥乾香不膩。 加入青椒、胡蘿蔔、洋蔥一起炒，色澤鮮豔，看起來超級開胃，方法簡單，步驟詳細，下面我們來看看具體的製作步驟。
家常炒菜]。
食材：豆腐、青椒幹、胡蘿蔔、洋蔥、五花肉。
輔料：調味料：植物油、食鹽、味精、豆沙。
方法：
1.將胡蘿蔔去皮，然後用斜刀切成厚塊，然後用刀切成薄片。
2.全部切成薄片，放在盤子上備用。
3.將青椒洗淨並從莖和種子中取出
4.然後切成寬條，然後換刀，切成菱形塊。
5.切開並放在一邊。
6.4 份洋蔥，在砧板上，切成寬條，然後切成方塊。
7.用手甩掉，放在盤子上以備後用。
8.將幾張炸豆腐縱向切成菱形薄片。
9.把它全部切掉，放在一邊。
10.把五花肉放在砧板上切成薄片，如果不容易切，就放冰箱冷凍。
11.切開並放入乙個小碗中。
12.鍋中加入植物油，倒入五花肉，熱油翻炒。
13.將五花肉翻炒去脂肪，再加入半勺郫縣豆沙，將豆瓣的紅油翻炒。
14.再次翻炒均勻，加入豆腐乾翻炒。
15.翻炒均勻，將豆腐乾炒香，加入胡蘿蔔一起翻炒。
16.用大火翻炒，加入鹽、味精，然後簡單地調味。
17.炒好，加入青椒和洋蔥。
優質作者名單 18翻炒約10秒鐘，從鍋中取出，放在盤子裡，享受美味。
小貼士： 1.將胡蘿蔔切成厚段，然後切成薄片，將洋蔥切成方塊，將青椒切成菱形塊。
2.將五花肉切成薄片，不好就放冰箱冷凍。
3、炒菜切好，蔥、姜、蒜不放進去，口感還可以。
4.將五花肉翻炒成油，加入豆沙炒紅油， 5.將豆腐乾炒香，吸油，加入胡蘿蔔。
6.這道菜只加鹽、味精和調味料。
7.將青椒和洋蔥翻炒10秒鐘。
豆腐乾是豆腐的複製品，油炸後味道非常好，可以熱炒，也可以冷拌，也可以在火鍋裡吃，今天加五花肉一起炒，炸五花肉到又幹又香，一點都不油膩，加青椒、胡蘿蔔、洋蔥一起炒， 顏色好看，看一眼就能垂涎三尺，可以再吃兩碗公尺飯，可以試試做，保證上盤，希望大家能喜歡。