矮個子餡餅是一種非物質文化遺產美食技藝
成為湖北省首個入選“世界非物質文化遺產保護專案”的榮譽背後，是“短餡餅”創始人李彥兵先生的不懈努力，以及中國非物質文化遺產大使郭佳怡女士（郭婷婷）的大力支援。
通過全體矮個子派人的共同努力，矮個子派於2023年12月成功獲得“世界非物質文化遺產食技”。該獎項不僅是對短餡餅技藝的肯定，也是對湖北非物質文化遺產保護的推動。
特邀世界非物質文化遺產院士郭佳怡（郭婷婷）女士、矮個子派董事長李倩倩先生出席活動。
郭佳怡（郭婷婷），來自湖北省荊門市的中國公益大使，致力於中國非物質文化遺產的推廣和傳播。 2023年3月，因其突出貢獻，被國家授予“中國非物質文化遺產傳播大使”榮譽。
同年6月，她以“中斯文化特使”和“中國非物質文化遺產傳播大使”身份訪問斯里蘭卡，受到斯里蘭卡總理迪內什·古納瓦德納先生的熱情接待，並與斯里蘭卡非物質文化遺產藝術家進行了深入交流，促進了兩國非物質文化遺產文化藝術的交流與發展。
2023年11月，郭佳怡女士（郭婷婷）因其在非物質文化遺產領域的突出貢獻，被評為世界非物質文化遺產研究院最年輕的中國女性特邀院士。
湖北荊門的矮人餡餅是著名的傳統小吃，外皮柔軟不粘膩，入口即化; 餡料香糯，不是很甜，回味無窮。 2015年，矮個子餡餅被評為荊門市非物質文化遺產專案，成為荊門市文化名片。
短餡餅起源於夫妻之間的乙個玩笑，起源於荊門民間酥餅，是李彥兵在80年代學習和改進的。 他的技能沒有被隱藏，而是與朋友和家人分享。
2000年左右，矮餡餅在湖北省非常流行，全國各地的人們都來學習這門手藝。 2014年，李彥兵和侄子成立了武漢祖志德食品***，負責管理和運營矮個子皮特的產品和品牌。
我們的目標是讓盡可能多的人能夠接觸到矮個子餡餅，學習它的技能，並傳承和發揚這種傳統美食。 2015年，矮派被市批准為市級非物質文化遺產，並獲得國家專利和商標註冊。
矮個子餡餅在2004年武漢國際美食文化節上獲得特色小吃金獎。 我們的門店遍布全國各地，包括荊門市公商街11號總公司、荊州區景中路52號荊州店、沙城區大向新區1號樓1-2樓、西陵區西嶺侯路12號宜昌店、夷陵大道198號萬達店、 位於越輝廣場B座江漢路的武漢總公司，位於江漢區解放大道684號的武漢廣場店，位於加州陽光街11號的光谷店，位於光谷西班牙風情街11號，以及位於解放路407號的大成路店。中家村店位於漢陽大道160號1樓，仙桃店位於福州大道284-1號，鐘鄉店位於中鄉市上泉街1號2號，寧波店位於海曙區胡同街64號，紹興店位於紹興市解放南路253號，上海紹興店位於上海紹興市解放南路253號。