一年分為四個季節,春天是一年的開始,最冷的冬天過後,迎來了新的一年,春天是一年的開始,冬去春來,一切都呈現出復甦的景象,外面開始變得綠意盎然。 春天是一年中最舒服的一天,但由於春雨的光顧,濕氣會困擾許多南方人,身體很臃腫,肚子鼓得難看,一整天無精打采。 廣東人非常重視養生,為了養生,已經發展出許多養生的飲食療法,如保肝湯、補血湯和消濕湯等。 今天給大佬們推薦一款防潮湯——雞骨草茯苓無花果粉骨湯,幾種食材燉在鍋裡,湯很美味,營養極好,防潮效果很好,下面就來學一下怎麼做吧。 濕氣的“克星”已經找到,三月要經常喝這種湯,強脾化溼,身體會更放鬆
雞骨草、茯苓、可可無花果粉骨湯的正確製作方法]。
配料表:購買300克左右的豬粉骨(豬粉骨是豬骨的種類之一,豬骨肉多肉少,焯水後去去腥,湯很合適),雞骨草約35克,少許冷水和溫水,茯苓椰子約15克, 無花果幹幾塊,姜一大塊,橘皮一大塊,小麥冬約15克,料酒少,紅棗2個,鹽少,胡椒粉一小勺,蔥半個,等調味品。
正確的製作順序:
步驟一:提前購買雞骨草、茯苓、無花果、橘皮和豬扇骨等配料,將雞骨草用清水洗淨,打結,控制水分備用。
第二步:將陳皮提前用溫水浸泡,刮掉內壁上的白果肉,切成長條,將老薑去皮切成片,將茯苓用清水洗淨,靜置。
第三步:提前將豬扇骨切成塊,清水浸泡洗淨,另外準備鍋,將豬扇骨和薑片放入鍋中,加入一些蔥,別忘了加入料酒除去腥味,大火燉幾分鐘, 並沖洗掉表面泡沫。
第四步:提前洗淨麥洞,去核洗棗,將無花果浸泡在溫水中,準備幾種湯料,開始製作這款雞骨草茯苓無花果扇骨湯。
第五步:準備砂鍋湯(燉湯更美味),將提前加工好的豬骨放在鍋底,然後放入棗、雞骨草、橘皮、薑片、茯苓、麥洞等配料,加上足夠的溫開水,一次放更多。
第6步:先用大火燉,再用小火燉乙個多小時,湯慢慢變色,煮熟前加入胡椒粉和鹽,讓湯煮至味道好,這道雞骨草茯苓無花果粉骨湯就煮熟了。
雞骨草茯苓可可無花果粉骨湯是很多粵人最愛喝的湯品之一,是驅潮的“克星”,主要用雞骨草、茯苓和豬扇骨等食材燉煮而成,湯汁非常鮮美滋養,祛濕健脾,暖身暖胃, 並且有很多好處。
網友們,大家掌握了這道雞骨草茯苓無花果粉骨湯的烹飪順序嗎?(文章中的圖片均來自網路)。