海底撈官宣開放加盟,會給火鍋市場帶來什麼變化?

Mondo 美食 更新 2024-03-06

特許經營模式的本質是銷售品牌和標準。

我幾乎不用做什麼特別的事情,別人主動交錢,用自己設定的一套標準從事生產經營活動。 一般來說,不會有傻子願意做加盟這種事情,但如果對方品牌的市場影響力大,能夠獲得足夠的商業回報,就會有人願意去做。

但是,加入這種模式也更容易出現管理問題。

因為對於加盟商來說,他必須賺取所有的加盟費,自己的生產經營成本等,才能盈利。 由於品牌不是他的,品牌受損後的市場風險不是由他承擔的,所以加盟商沒有足夠的動力去關心品牌。

一是銷售品牌,二是利用授權期獲利,雙方容易產生利益衝突。

當短期和長期利益不一致時,這種利益衝突是不可避免的。 而這種利益衝突的第乙個受害者往往是消費者。

當然,如果管理得當,情況並不一定如此。 如果這種模式得到廣泛推廣,就該考驗海底撈的內部管理了。

允許加盟,意味著生意快要沒法繼續下去了,趕緊再騙一筆加盟費,榨乾海底撈三個字最後一點價值。

謹慎加入!! 想想吧。

海底撈的很多店面都能靠自己賺錢。

如果你自己做,不一定。

很多商場都招收海底撈免租金。

走向他的品牌**。

為了方便海底撈的生意,很多商場特意給他留了夜間通道和配套設施。

你問問自己,你是否有這種與商場談判的能力。

畢竟你加盟了,不過有海底撈品牌,還得自己和商場談談。

海底撈的品控很嚴格,那些菜別想自己買。

你能拿到海底撈直營店的購買價格嗎?

海底撈最出名的是服務,這也是保持高離職率的重要原因。

你能和自己的員工一起做嗎?

做不到,海底撈派人來,你受得了這個錢嗎?

另外,大家要注意的是,海底撈上個月剛剛發布了乙個大好訊息,所有金融**公司都發布了這個好訊息,看情況是非常好的。

同時,海底撈2023年將只開設9家新店。

關閉的商店數量大於已開業的商店數量。

在這種情況下,放棄特許經營權。

想想看,不要用你的真金白銀來服務別人的市場策略。

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