辛辣、入口即化的雞爪一定會讓你上癮！

雞爪，這種看似平凡的食材，卻蘊含著無限的魅力。 今天，我將與您分享乙個獨特的雞爪食譜，您可以在家中享用餐廳般的味道。

首先，我們需要挑選新鮮的雞爪。 雞爪皮光滑，完好無損，肉質飽滿。 洗淨後，去掉指甲，切成兩半，放入鍋中，用料酒和薑片焯水，以去除血和雜質。

接下來，我們開始炒雞爪。 趁油熱的時候，加入薑片翻炒香味，再倒入雞爪翻炒幾下。 這裡有乙個提示：先加入適量的鹽，讓雞爪味道更好。 加入生抽醬油1湯匙、黑抽醬油1/2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙，繼續翻炒均勻，讓雞爪充分吸收調味料的香氣。

然後，我們將炸好的雞爪放入高壓鍋中蒸8分鐘，這樣可以更好地保持雞爪的質地和風味。 同時，我們在另乙個鍋中倒入少許油，將蒜末和小公尺胡椒粉翻炒，然後加入適量的辣椒粉，炒勻。

雞爪蒸熟後，我們將其倒入炸辣椒調味料中，加入1湯匙生抽，撒上切碎的蔥，翻炒均勻。 這時，一股濃郁的香氣傳到鼻子裡，讓人垂涎三尺。

最後，我們供應辛辣的、入口即化的雞爪。 這道菜色澤鮮紅，香氣十足，讓人一看就有胃口。 一口咬下去，雞爪酥脆嫩滑，辣味十足，簡直就是公尺飯的神器！如何獨自用餐