曬乾的香腸，“直接冷凍”還是“蒸冷凍”？ 差異非常大，做錯了味道就不好吃了
俗話說“雪中鹹菜，雪中鹹菜”，大雪過後氣溫大幅下降，又到了醃魚臘肉的時候了。 過年期間，臘肉和香腸是餐桌上不可缺少的美味佳餚，味道鹹香，可以蒸、炸、煲湯，煮起來很美味。
很多人都愛吃香腸，也叫香腸，方法很簡單，買點肉到市場填飽，回來曬太陽曬乾，儲存時間長了，一年也不會壞。 但是，如果儲存方法不正確，香腸不僅不好吃，而且容易變質。
大家平時都養香腸，放在冰箱裡冷凍，是生凍的嗎？ 還是蒸熟然後冷凍？ 雖然這兩種方法都可以儲存很長時間，但還是有區別的。
正確的儲存香腸方法，建議直接冷凍！
曬乾的香腸應該用塑膠袋或保鮮膜包裹起來，直接放入冰箱冷凍，這樣半年就不會變壞了。 吃飯的時候可以拿出來，可以直接放進蒸鍋裡蒸，也可以切成薄片炒。
不建議蒸香腸冷凍！
因為香腸蒸熟後，表面的天然油保護膜就沒了，存放時很容易吸收冰箱裡的異味，細菌也容易入侵，所以很容易變質。 而且，蒸熟後，香腸的香氣也容易散失，使香腸不香，肉質會變硬難吃。
因此，香腸通常直接生吃儲存和冷凍。 如果你做了很多香腸，卻不能把它們放在冰箱裡，那麼長時間儲存它們的最佳方法是什麼？ 咱們跟大家分享乙個小竅門，保證半年沒問題，越放越香。
儲存香腸的技巧]。
準備乙個罐子或玻璃瓶進行醃製，事先用清水清洗，並在陽光下晾乾，裡面不能有水。 將香腸一根一根地放入罐中，加入半碗高酒，蓋上蓋子密封，放在陰涼通風處。 在這種條件下，高酒具有防腐、殺菌、調味的作用，可以使香腸長時間不變質，而且越放越香。
製作香腸的美味方法有哪些？ 學了這些方法，香嫩嫩，全家人都愛吃。
捲心菜炒香腸]。
準備捲心菜、香腸、胡蘿蔔、蒜瓣、芹菜、生抽、食用油。
1.將蒜瓣去皮切片，將香腸洗淨切片。 胡蘿蔔洗淨切片，將芹菜洗淨切成段，用手將白菜撕成大塊，用水浸泡10分鐘。 燒油，加入蒜片炒香，倒入香腸，用小火翻炒豬油。
2.香腸變透明後，加入胡蘿蔔翻炒一會兒，再加入芹菜段翻炒一會兒，最後加入白菜葉翻炒一會兒。
青椒炒香腸]。
準備青椒、香腸、大蔥、大蒜、蒜芽、生抽、料酒、鹽和食用油。
1.將香腸洗淨，切成薄片。 將青椒和大蒜芽切成斜段，將細香蔥和蒜瓣切碎。 燒油，加入蒜末和蔥花炒香，倒入香腸片翻炒片，加入料酒炒透後均勻翻炒。
2.加入蒜芽和青椒翻炒一會兒，掰開後加入淡抽和鹽調味，最後撒上蒜芽葉，翻炒均勻即可出鍋。
現在你知道了！ 曬乾的香腸要直接冷凍，不要蒸冷凍，那樣口感會變差，容易發霉。 覺得我的文章不錯，請給我點讚、評論、**收藏，關注，下次見。