港式蜂蜜烤豬肉家版怎麼做

港式蜜汁烤豬肉是一種歷史悠久的傳統粵菜，經過18世紀的發展，已成為中國飲食文化的重要組成部分。 這道菜的烘烤過程需要在高溫窖或烤箱中把握好時間和熱量，豬肉的獨特魅力在於其甜甜的口感和香氣，而不會感到油膩。 今天，就和大家分享乙份家常版的港式蜂蜜烤豬肉，讓你足不出戶都能品嚐到正宗的港式蜂蜜烤豬肉。

首先，準備材料。 需要準備的材料包括：

1.五花肉或梅花肉，用蜂蜜烤製。

2.蜂蜜、料酒、黑醬油、淡醬油、白砂糖、醬油、鹽、姜、八角等調味料。

3.麥芽糖汁。

然後，我們開始製作。

第一步是豬肉的加工。 將五花肉切成細條，去掉豬皮，醃製一晚。 然後用串串起來，淋上麥芽汁，再烤半小時。

第二步是煮醬汁。 將蜂蜜、料酒、黑醬油、淡醬油、白糖、醬油、鹽、薑片、八角等調味料放入鍋中，加入適量水，煮至醬汁濃稠，冷卻後備用。

第三步是烤豬肉。 將豬肉放在烤架上，在豬肉上刷上蜂蜜醬，放入預熱至180度的烤箱中，烤約20分鐘，直到豬肉表面呈金黃色。 然後將烤豬肉切成小塊享用。

港式蜜汁烤豬肉好吃，需要把握幾個關鍵點：一是豬肉要選好，最好是半肥半瘦，肉質鮮嫩多汁。 二是煮醬汁時要掌握火情，煮至醬汁濃稠，冷卻後擱置。 三是掌握烤豬肉的時間和火度，先低溫烤20分鐘，再高溫烤10分鐘，直到豬肉表面呈金黃色。

家常港式蜂蜜醬烤豬肉製作過程並不複雜，但需要一些時間和耐心。 製作這道菜的關鍵是醬汁和燒烤，牢記這些技巧，您可以在家用蜂蜜醬製作美味的港式叉燒。

此外，港式蜜汁叉燒是搭配公尺飯的好菜，可以搭配公尺飯吃，食慾加倍。 如果你喜歡港式蜜汁烤豬肉，不妨按照這個方法在家嘗試一下，相信你會喜歡它的味道。

別忘了關注、點讚、收藏，**哦！