時至今日，Dirty 仍是一款非常受歡迎的明星產品。 但相信很多朋友都會經常遇到：做髒的時候，濃縮咖啡很快就沉入牛奶裡，沒有明顯的分層效果。
咖啡和牛奶的層次感可以說是Dirty靈魂的核心，只有當它們產生層次感時，我們才能感受到這杯咖啡帶給我們的多層次層次，否則，它只是一杯沒有冰塊的冰拿鐵。 
分層的原理很簡單，放置在下面的液體的密度需要大於上面的液體的密度，而且兩者之間的密度不同，就會產生分層現象。 但是，無法進行分層的原因有很多。 今天，我們就來剖析一下，有多少因素會導致分層失敗1.咖啡液的濃度
很多朋友會因為各種限制，會想用摩卡壺中提取的咖啡來弄髒，但不幸的是，摩卡壺提取的咖啡液並不適合作為髒的濃縮基料，因為它的濃度和密度與濃縮咖啡機提取的濃縮咖啡相去甚遠。
此外，它不能提取濃縮咖啡的金色油脂。 要知道，油是保留香氣、提公升整體口感的重要物質，沒有它，髒汙不僅難以分層，還會失去很多味覺體驗。 二、牛奶的溫度選擇常溫牛奶是最容易翻倒的原因之一，因為無論是密度還是粘度，都達不到低溫下牛奶的大小，更容易導致集中下垂。
而且，在口感上，它無法與冰牛奶相提並論，大大降低了牛奶在髒汙中的甜味，無法體現髒汙的冷熱日子的層次感。 因此，最好盡可能使用冰牛奶。 3.濃縮液和牛奶之間的距離
還有乙個更大的因素：濃縮咖啡和牛奶之間的距離太大，導致濃縮咖啡在倒入時衝擊力過猛，直接穿透牛奶表面，從而產生“冰拿鐵”。 因此，在倒入濃縮液時，我們需要減少濃度下降的影響，衝擊力越弱，濃度和牛奶分層的程度就越徹底。
我們可以選擇將牛奶直接靠在沖泡頭的出口上濃縮，也可以將牛奶濃縮在牛奶杯中，然後用勺子將其倒在牛奶表面。 如果選擇前者，可以嘗試使用雙頭提取，可以提取出超美的髒兮兮喳喳！！ Dirty這個名字的由來是乙個完美的例證：被咖啡弄髒的牛奶。 四、杯子的選擇
一般來說，我們可以看到咖啡店使用的髒杯子又低又寬，很少像拿鐵杯那樣使用又高又窄的嘴。 這是因為較寬的杯子具有較寬的液體表面，牛奶更能均勻分布集中的比重，從而減輕施加的壓力，從而達到更完美的分層效果。
其中乙個主要原因是，喝咖啡和牛奶一起喝更容易，而不是喝一大口濃縮牛奶，把牛奶留在杯底的尷尬局面。 如果您想要更明顯的分層效果怎麼辦？
在我們了解到牛奶可以與濃縮分層的主要原因是因為它們之間的密度不同。 當我們想要更完美的分層效果時，可以嘗試提高牛奶的濃度，進一步拉大它與濃度的密度差，從而產生更絕對的分層效果。 那麼，使用Ice Bock是最好的選擇。
用濃度計單獨測量牛奶濃度，可以看出冰博克遠遠超過普通牛奶）。
冰博克生產方法）倩傑寫這篇文章之前主要講的是如何在家製作濃度更高、味道更鮮美的牛奶，用它讓髒兮兮的味道更令人驚嘆，當你無事可做的時候，再挑一瓶幸運奶扔進冰箱，第二天等滴完就賺了， 絲滑、甜美**髒兮兮的
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