美味的酸菜魚 在家就能輕鬆學習的經典菜餚！

自製的酸菜魚，這道菜香噴噴的，是很多人都喜歡的家常菜。 以下是製作這種美味酸菜魚的步驟和技巧。

準備所需的食材，加工草魚，去除鱗片，清潔內臟。

將魚片切成薄片，準備醃製。 醃製大約需要 10 分鐘，與鹽、雞精、料酒、澱粉、蛋清、薑粉和胡椒粉充分攪拌。

將酸菜洗淨切成段，將辣椒切成絲，上油後將黃豆芽鋪在盤子底部。

將生薑、大蒜和辣椒放入油鍋中翻炒香，然後加入酸菜繼續翻炒。

鍋中加入適量水煮沸，然後將魚片放入鍋中。 魚片變色後，煮熟。 根據您的口味，加入適量的鹽和雞肉湯。

鍋裡放油，加入乾辣椒和花椒翻炒香，最後將油倒在酸菜魚上。

在製作自製酸菜魚的過程中，要注意熱量和調味量，讓菜餚的味道更加鮮美。 您可以根據自己的喜好調整辣度和風味，讓這款酸菜魚更符合您的口味需求。

自製酸菜魚並不複雜，只要掌握每一步和技巧，就能輕鬆做出美味的酸菜魚。 無論您是與家人一起享用還是招待朋友和家人，自製的醃白菜魚都能帶來幸福感。 讓我們動手享受美食的樂趣吧！