3月5日，我愣住了，記得“吃三鮮”，“三鮮”是什麼意思？

3 月 5 日是中國傳統的第 24 個節日 - 令人驚嘆。 隨著春天回歸地球，氣候越來越暖和，我們應該注意飲食調理。 增強身體的抵抗力。

牧羊人的捲心菜是一種春季野生蔬菜。 富含蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，能清熱解毒、利尿消腫，滋養肝臟和眼睛。

1.將牧羊人的捲心菜焯30秒，然後取出放入鍋中冷卻一會兒，然後抓住一點多餘的水分，然後切碎。 將 6 個雞蛋打入其中。 加入一勺鹽，攪拌均勻，待油溫熱後，倒入蛋液，用筷子煎成碎雞蛋。

2.碗中加入蔥薑末，十三香一勺，花椒粉半勺，鹽一勺，再倒入熱油刺激調味品中的香味，再加入一勺蠔油和雞精，先攪拌均勻，最後加入冷蛋片， 加入芝麻油，然後充分攪拌。

3、重新開始包餃子，素食餃子的餡料量一定要足夠，這樣才能吃到餃子。 把所有東西都包好後，把水燒開放入餃子裡，再加一勺鹽，這樣煮熟的餃子就不會破皮，筋味鮮美。 鍋煮沸後，點燃1或2倍的水，將所有餃子煮至浮起來煮熟，控制水分，放在盤子裡吃。

韭菜富含維生素C、胡蘿蔔素、纖維素等，有助於促進腸胃蠕動，清熱解毒，增強食慾。

1、黑木耳切絲，鍋內水煮沸焯木耳一分鐘，一把新鮮韭菜切成段，雞蛋中加入一勺白醋，攪拌成蛋液。

2.用冷油加熱鍋，倒入蛋液，用筷子快速打勻，放在一邊。 再次燒油，加入蔥末和小公尺辣，翻炒香，倒入豆芽和黑木耳，快速翻炒均勻，加入淡醬油，再加入雞蛋和韭菜，快速翻炒兩分鐘，最後加入一勺鹽，翻炒均勻。

1.將蒜苔洗淨，鍋中加水，一小勺鹼性麵條，待水沸騰後放入蒜苔，大火煮一分鐘，掰軟後撈出。 在冷水中快速冷卻。

2.然後將蒜苔撕成絲，調味並加入蒜末、鹽、雞粉、糖、白醋、香油，倒入熱油攪拌。