文字 |智商稅務研究中心。麥當勞人氣麥旋龍正在成為門店的顧客收藏，很多非麥當勞的消費者被零元麥旋風所吸引，紛紛去店裡朝聖。
然而，在成功交換之後，準信徒往往會發現，麥旋風的量變少了，味道變稀了，那些本來打算皈依麥門的人立刻失去了信心。
事實上，不僅是麥旋龍，麥當勞的麥甜魚、巨無霸等漢堡也都縮水了，各種被用作麥克門法寶的食品也受到了“食物縮水技術”的影響。
麥當勞的食品變小了，一方面是因為自身的成本壓力，另一方面，華萊士、塔斯汀等本土品牌的崛起，也在產品、門店等方面對其發起了攻擊。
在競爭對手的壓力下，麥當勞也在尋找其他降低成本、提高食品成本的方法。
近日，麥旋風確實在羊毛派對中間吹起了旋風，麥當勞、高德、支付寶等聯合發起了零元購買活動，讓很多新人紛紛轉投麥門。
例如，在高德地圖App中輸入“Oh McGade”，即可抽取McCyclone免費兌換券，還可以在支付寶麥當勞小程式中領取零元McCyclone**優惠券。
麥當勞的慷慨引來了異教徒的崇拜，無數拿著兌換券的羊毛派對湧入麥克門聖地，只為得到乙個麥當勞旋風; 但是當他們看到真實的東西時，他們往往會感到失望。
對此，潘歌的同事大華說：“麥當勞的麥旋現在已經變得很薄了，家裡人都說一點奶味都沒有。 ”
另一邊，網友小何也告訴潘哥：“我買了乙個麥子，感覺金額只有之前買的一半，拿到後就去找店員了，對方給我多加分了。 ”
在小紅書、抖音等社交平台上，潘歌發現近期麥克門消費者對麥旋風的吐槽很多，可以歸納為兩點：
首先，份量變小了很多消費者的麥旋風，現在的量只有半杯，有網友說：“麥麥是在提醒消費者不要自滿嗎？ ”
其次，是食物變薄了一位消費者說：“我拿到的時候，已經很飽了，但混合後發現全是水。 “一點奶味都沒有，店員吃過鮮忌廉了嗎？” ”
對此，麥當勞店員吳瓜告訴潘歌：“公司對麥旋的重量標準是6oz，有些店家也會說是四圈半，以方便測量和操作，要看不同的店面。 如果你覺得自己付出的少了，你可以用店裡的小秤來衡量。 ”
更小更薄的麥當勞，讓很多麥當勞的信徒覺得食物已經失去了靈魂，除了麥當勞之外，麥當勞的其他型別的食物也都出現了不同程度的萎縮。
比如麥當勞的McSweetfish漢堡，現在還不如粉餅大，遇到185個男大學生，說不定一口就能吃完;曾經屬於Big Eater的巨無霸漢堡，已經變成了手掌大小。
同時，有網友表示：“麥當勞的雙層蛋羹漢堡比我的車牌大不了多少，等紅燈我就吃完。 ”“麥麥的烤漢堡包，我以前一塊都吃不下，現在一塊都吃不下。 ”
如今，各種縮水的麥當勞漢堡讓很多信徒變成了“餓鬼”，世界各地的網友紛紛在社交平台上曬出迷你麥當勞美食，其中一些似乎是微縮世界的道具。
對此，有網友表示：“難道是少年審美影響了麥當勞？ “麥當勞的漢堡，有時與其他漢堡相比，只是兒童版。 ”
為什麼麥當勞的麥旋風家族和漢堡家族齊心協力地萎縮？ 最根本的原因似乎在於成本的控制。
對此，店員吳瓜對潘歌說：“全國店標是固定的，漢堡包是統一的**商家，但有些店家為了降低成本和月度消耗，可能會有一些違法經營，因為月度報告對店長的工資有影響。 ”
他舉例告訴潘哥：“比如冰淇淋的奶漿直接加到冰淇淋機裡，平時操作中不會有水，但有些店家為了節省成本，可能會加水，味道會不一樣。 ”
另一位麥當勞員工說：“我每次都試著把麥旋龍裝滿，但當店長發現後，我被罵了一頓，說我給的太多了。 ”
有人認為，本著開門明源、減少開支的思路，控制食品成本可能會在一定程度上提公升麥當勞的經營業績。
財務資料證實了這一點。 財報顯示，2023年全年，麥當勞將實現營收2549億美元，同比增長10%; 淨利潤為8469億美元，同比增長37%。
不過，雖然營收和淨利潤都“翻了一番”，但這並不意味著麥當勞可以“高枕無憂”，畢竟僅就國內市場而言，它正面臨著來自華萊士、塔斯汀等本土競爭對手的擠壓。
對於一小杯錢和一大杯咖啡來說，沒有什麼比折扣更棒的了。 被譽為“可憐的鬼**”的麥當勞，隨心所欲有1加1，兩餐最低價139元; 華萊士開始了三件套，最低價格只有10件5 美元; Tustin Spicy Spicy Burger 三件套只需$159元;
另一方面，高舉“中式漢堡”旗幟的塔斯汀也推出了多款產品，如北京烤鴨漢堡、酸菜燒烤漢堡等，讓漢堡更適合中國寶寶的口味。
除了產品上的競爭，中國本土快餐品牌在門店數量上也趕上了麥當勞。
相關資料顯示，截至2023年底，華萊士全國門店數量已超過2萬家，超過了麥當勞和肯德基門店數量的總和。
美團大資料顯示，華萊士目前在一線城市擁有1400多家門店，一線城市訂單和使用者平均增長率超過50%。
另一方面，塔斯汀的門店數量目前已接近7000家，近三年已開店6000多家，企業估值約70億元。
相比之下，到2023年底，在中國已有30多年歷史的麥當勞在中國擁有5903家門店，該公司計畫到2028年將在中國的門店數量增加到1萬家左右。
以華萊士和塔斯汀為代表的“低價聯盟”，用低價搶占了麥當勞的市場，為了應對對手的攻擊，麥當勞除了在其他方面節省成本外，還使用了“食品縮水”。
只要有節約的心，辦法總比問題多，把人工成本控制放在第一位。
據了解，這是麥當勞曾在中國老年人才網招募退休人員到店裡工作，要求女性50歲以上，男性60歲以上，需要退休證，每週工作16至40小時，月薪1800元至3500元。
對此，有網友表示：“退休員工不用交社保，公司省了一筆開支。 但代價是“我遇到過乙個在店裡打掃衛生的老阿姨，她的動作確實比年輕人慢。 ”
與此同時，最近有網友發現，麥當勞人氣漢堡都是用同一張紙包裝的。 在同一張紙上列印四種流行漢堡的名稱，然後以不同的方式摺疊它們以覆蓋所有漢堡，從而節省材料和時間。
除了節省成本外，麥當勞還在降低其產品的價格，以應對“低價買家聯盟”。
比如麥當勞抖音直播間，原汁原味的豆漿烤雞腿漢堡售價99元，銷售額超過60萬; 飽受詬病的麥旋龍還在麥當勞的App上推出了兩份10元的折扣。
這樣一來，國外快餐市場的地方勢力，就讓麥當勞為代表的“洋僧”們越來越讓人眼前一亮，麥門以後要幹什麼毛，潘哥就跟你一起關注。