柿子如意糯公尺糰子上的小紅書上長草。
文字 |立芙吃話。前天，元宵節被柿子餃子刷過。
好看就是真的好看。
繼傳統的白飯糰、五顏六色的小飯糰、黃飯糰之後，異形飯糰終於大放異彩，在農曆正月初十五成功成為社交媒體的熱門話題。
很好吃，很好吃。
大眾的黑芝麻餡中規中矩，時髦飄逸的柿子餡夠噱頭，老一輩可以吃，新一代可以嚐嚐，兩頭都樂意。
這是思念去年11月底推出的一款新品，截至今年1月，**天貓共售出2125萬，抖音共售出5500萬，**也擠進了速凍飯糰前50名。
思念絕對是這兩年元宵節的最大贏家，從黃公尺粽子到柿子餃子，可以看出這家公司已經用完了餃子的爆炸模式。
這個爆炸模型到底是什麼？ 我分解了可以在其他食物類別和節日中複製的三點。
首先，拳擊食品要麼是卷的形式創新，要麼是卷口味創新，剩下的就是堅持等待風的到來; 二是質價比是目前產品能爆款的重要原因，C端買便宜，B端也節約成本; 3、好看比好品味更重要，社會屬性不能少。
如何複製柿子餃子的成功？ 一起來看看吧！
我想念的柿子如意糯湯圓的網上銷售不見了。
中國的三大節日——元宵節、端午節和中秋節——對所有食品品牌來說都是一場艱苦的戰鬥。
對於思信、五方寨、美信等主營品牌來說，主要量是產品創新能力和新產品爆發速度，誰的商品在渠道中實力最強，誰就能拔得頭籌。
對於非主營品牌來說，主要是對禮盒創意和聯名品牌流量水平的競爭。
縱觀這幾年的爆款博興產品，無論是去年的黑松露月餅，還是今年的柿子餃子，基本都遵循著這兩個邏輯：形式創新和口味創新，然後等待風向。
我們先說形式創新，這不僅僅是對消費者洞察能力的考驗，比如消費者買什麼款式最多，什麼**能搓流量最多。
乙個常見的例程是與 Fu Lu Shou 相關的屬性的擴充套件。 今年看到的最誇張的就是福兔飯糰，龍年賣的兔飯糰顯然火不通，這是在清去年的庫存。
當然，形式創新的另乙個方面是它是由技術驅動的。 柿子餃子比傳統餃子貴至少10個百分點，在沒有明顯漲價的情況下，毛利只能通過技術創新帶來的工業化批量生產來實現。
同樣形式創新也有菠蘿酥。 最早的台灣菠蘿脆片都是方磚的形式，但現在有菠蘿形的，雖然模具貴了很多，但填充部分的成本卻降低了，不僅外觀流暢，而且品類意識更強。
傳統菠蘿酥vs菠蘿形式**榮金本威天貓店。
說到口味創新，這個也就好理解了，就是不斷融入流量詞口味或者**價值成分，去尋找大眾情緒點。
比如黑松露味粽子和芋頭泥味糯公尺圓，一方面熱詞可以幫助產品的傳播和推廣，另一方面由於採用了一流的價值食材，也可以增加產品溢價，一石二鳥。
當然，並非所有的創新都能奏效，你會發現大多數公司基本上都在來回創新口味和形式。 一年一兩次創新，做好準備，剩下的就是等待風向來了。
質量和價格比我說的差，但這絕對是2024年所有爆品的核心共性。
所謂質價比，就是同等質量比誰低，即既要滿足消費者的基本物質需求，又要滿足部分情感價值，同時又要便宜。
C端看起來很貴，買起來也很便宜; B端節省成本，擠出流媒體成本，這是柿子糯飯糰的底層邏輯。
在元宵節前的**階段，柿子飯糰在桃系和抖音至少可以玩近10元一包（312克，10片），*甚至比去年流行的黃公尺飯糰還要便宜。
10件左右買10個可愛的柿子形狀的飯糰，既為消費者提供了社交屬性，又與眾不同，而且價效比很高，誰不紅呢？
當然，便宜的先行邏輯是有一條強大的**鏈可以壓成本，而回到柿子糯飯糰本身，就是工業化生產帶來的成本優勢。
前端生產成本被擠壓和節省下來，後端價值感和品牌力最好，剩下的中間就是投資費。
乙個非常典型的例子是去年火爆的松露伊比利亞火腿月餅，這款產品之所以能火，除了流量詞松露之外，最重要的一點就是前端火腿**倒置了，產品成本大幅下降，給了商家很大的投資空間， 因此，銷售額可以飆公升。
每年元宵節過後，每年都有白飯糰，這真的不是什麼新鮮事。
如果在這個時候，乙個具有吉祥寓意、造型獨特、色彩可愛的飯糰誕生，是不是一定會炸毀所有社交網路？
答案是肯定的。
柿子餃子之所以能走紅，另乙個重要原因是它重視社會價值，而這背後是品牌對人性與元旦的深刻理解。
名人在微博上曬出柿子如意餃子。
人們天生就喜歡分享好東西，而在社交**的時代，好看比好吃更賣點。 因此，形象形成率高不高，產品是否具有社會屬性，對於產品能否自我傳播，幫助商家節省吸引新客戶的成本尤為重要。
過年就像乙個槓桿，表面上看像是圓圓的時間，實則放大了當時人們的情感空虛和社交需求。 過年時，人們更願意下單，收到親朋好友的點讚。
特別是柿子飯糰還揉搓了“一切都好”的吉祥字樣，中國人在過年節日送祝福是刻在骨子裡的傳統，這增加了人們發布這個飯糰的機會。
就像沒人在乎“柿子如意”好不好吃一樣，在朋友圈裡蹦出來的那一刻，它就已經完成了它的使命。
缺少，但它了解流量。 元宵節前，找來了無數明星KOL晾曬帶來這款產品，先種草後拔草，再在正月初十五爆發，一舉形成了品牌心態。
怎麼說呢，上線三個月後，累計賣出億多元，這波柿子餃子還算可以。
粽子節要來了，讓我們一起期待一下，今年誰會是人氣粽子？