“拿鐵藝術推不出形狀，鋸齒形線條時不時出現”，相信這兩種情況都會時不時地發生在做拿鐵藝術咖啡的朋友身上。 
一般來說，遇到這種情況的朋友都會把問題歸咎於自己，但即使做了調整，“之字形”還是會出現。 那就說明這些朋友沒有找到問題的根源，在錯誤的地方改進了！
因此，千傑建議大家可以從以下幾點進行觀察，看看自己是否具備製作“之字形”的條件，並加以改進！
1.咖啡豆太新鮮如果你長時間做乙個“鋸齒形”的圖案，那麼我們可以先觀察咖啡豆的烘焙日期。 如果豆子只烤了一兩天，那麼豆子中所含的大量二氧化碳就沒有及時排放出來。
當您製作濃縮咖啡時，這些新鮮烘焙的咖啡豆中豐富的二氧化碳將在加壓提取過程中被壓入脂肪中，並且產生的濃縮咖啡將比普通濃縮咖啡（在其狀態下）具有更豐富的脂肪。 
雖然油脂很厚，但並不是我們拿鐵藝術所需要的光滑、細膩的油脂，因為它非常粗糙、沉重，流動性很差！ 因此，這將直接導致我們在製作拿鐵藝術圖案時，奶泡無法推開這層油脂，導致“鋸齒形”或無法推動心臟！
解決方法很簡單，將豆子養幾天，讓它排出體內的一些二氧化碳，這樣就可以得到適合拿鐵藝術的精緻油！ 而且沒有二氧化碳的阻礙，味道會更飽滿！
二、奶泡稀薄這是第二種容易出現“鋸齒狀線條”的情況！ 奶泡太稀，流動性大大增加，難以形成穩定的圖案！ 比如奧白，是這類事故中受災最嚴重的地區，因為它需要稀薄的奶泡，很多朋友都控制不好，導致奶泡稀薄，反而粗糙，所以如果控制不好，就會出現“鋸齒形”。
因此，如果奶泡太稀，我們可以適當延長奶泡的進氣時間（即開始時聲音的階段），如果不夠細膩，則增加棉花的時間（即牛奶後的漩渦階段）。 這減少了“鋸齒狀圖案”的出現。
沒錯！ 小白朋友不用太擔心奶泡變稠，畢竟濃稠的奶泡可以通過去除部分來切割，等逐漸熟練後再控制學習三、牛奶溫度高當攪打溫度過高（超過70°C）時，會導致原本嬌嫩的奶泡無法承受熱量而變得粗糙！ 在這種情況下，通常會有乙個提示：起泡的聲音從深沉的“啪”聲變為尖銳刺耳的聲音。 除了使圖案容易曲折外，奶泡在溫度過高下也會得到：奶泡消泡快，甜度大大降低，口感也會受到影響！
因此，建議奶泡的溫度應控制在55至65°C的範圍內。 剛好足以帶出牛奶中的乳糖，使整杯咖啡變甜！ 二是減少“鋸齒狀線條”的出現。 當然，最好在攪打之前提前將牛奶扔進冰箱，以降低溫度，這樣可以有更多的時間通過牛奶，減少稀釋、過熱、整合不良等負面因素的發生。
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